灵活用工是当前劳动力市场的一种重要组成部分，它指的是那些以非全职形式，如临时工、兼职工、外包工等方式为企业提供服务的员工。灵活用工有许多优势，如更加灵活的用工模式、更低的用工成本等，因此在很多行业都得到了广泛应用。

那么，灵活用工属于什么行业呢？

1. 餐饮业

餐饮业是灵活用工最广泛的行业之一，特别是在旅游淡季或节假日消费高峰期，许多餐厅都需要临时增加员工来应对客流高峰。此外，在一些城市，外卖骑手也成为了餐饮业的重要组成部分。

2. 零售业

零售业也是灵活用工的一个重要应用领域，如超市、商场等。这些企业在促销、团购等重大活动时需要大量的短期用工，而灵活用工提供了一种很好的解决方案。

3. 物流行业

随着电商业的快速发展，物流行业也面临着越来越高的压力，而灵活用工给物流行业提供了一个可靠的解决方案。许多物流企业都需要大量的临时工、兼职工来完成订单分拣、配送等任务。

4. IT行业

就业市场的不确定性、技术变革的连续发展等都给企业用工带来了很大的挑战，而灵活用工在这方面也可以发挥很大的作用，如一些企业在开发项目时可能需要一两位特定技能的工人，而灵活用工就可以为他们提供这样的服务。

总的来说，灵活用工是当今劳动力市场逐渐成熟的新兴模式，许多企业从中受益，这也是体现了市场化的竞争，同时也给许多需要就业的人提供了更多的机会。