自疫情以来，酒店数智化转型的呼声愈来愈高，越来越多的酒店企业开始在产品层面、运营管理层面融入数智科技，推动产业的数字化转型，不少酒店集团甚至将“数字”融入集团名称中，如今年刚刚更名的尚美数智科技集团、雅里数字科技集团等。与此同时，“加快建设创新型国家”的十九大战略目标也进一步推动酒店产业全方位、全链条数智化转型，其不仅加速各产业的发展，也让各大供应链条体系开始新的重构。

2022年8月26日，由迈点研究院、迈点网主办的行业盛会——2022迈点酒店数智化转型及双碳目标高峰论坛暨中国酒店业创新创业大赛在南京国际博览中心正式启幕。2场高端圆桌对谈、7个深度主题演讲、14个酒店品牌秀、一场颁奖典礼等共同构成了本场论坛的精彩瞬间。本次论坛邀请了300+来自全国各地酒店业高管、投资机构、业主方、合作伙伴、行业专家以及媒体代表一起，围绕市场的热议话题和关注焦点，深入阐释和讨论酒店行业发展变化，分析机遇与挑战。

图源：2022迈点酒店数智化转型及双碳目标高峰论坛暨中国酒店业创新创业大赛-南京站现场

本届论坛中，中国饭店协会、中国酒店业优采联盟、洲际酒店集团、金陵饭店集团、首旅如家集团、君澜酒店集团、丽呈酒店集团、住友酒店集团、清沐旅行酒店、复星旅文、旅悦酒店集团、尊茂酒店集团、美途酒店集团、浙江舒悦酒店集团、宏昆酒店集团、苏州恒力酒店管理有限公司、美旭酒管集团、香蕉宿&力亚酒管、海豚愉悦电竞酒店、深圳纳瑞德物业酒管、深圳中惠景域酒管、新生代酒店集团、浙江大学美学创设研究院、北京随心空间等企业也受邀来到活动现场，与此同时，迈点战略合作伙伴晒尔科技、未来居、托斯卡纳、北昂科技、格力电器、云迹科技、宾利集成、大师晶盾、鹿马智能等也莅临现场，共同见证2022迈点酒店数智化转型及双碳目标高峰论坛暨中国酒店业创新创业大赛的成功举办。

酒店数智化下一站，以产品作支撑，用思维来引领

在高峰论坛的开始，杭州东方网升科技股份有限公司首席拓展官黄栋庆发表开幕致辞。

图源：杭州东方网升科技股份有限公司首席拓展官黄栋庆

黄栋庆在谈及酒店数智化现状时认为：“中国酒店业的数智化步伐正日益加快，行业拥抱技术变革的愿望越加强烈，疫情并没有打败我们，反而坚定了我们拼搏奋斗的决心。”而政策对创新发展的推动以及绿色经济发展的机遇，均推动了酒店行业进入数智化新篇章。

在致辞的最后，黄栋庆强调：“这是一个快速发展的时代，各行各业都在不断变化，酒店业不仅需要紧跟时代的步伐，更要用强大的技术产品作支撑，用不断创新的思维来引领消费潮流，真正赋能酒店生意、提升经营业绩。”

管窥酒店数智化的现代与未来

疫情以来，无接触服务、刷脸入住、AI语音、智能客房等新科技加速在酒店行业落地应用。2022年，如何做好数智化运营、元宇宙能给酒店数智化带来什么赋能？在北京随心空间创始人刘乃钢的主持下，北京华驿酒店管理有限公司&首旅如家华驿品牌创始人&CEO王志伟、美途酒店集团创始人张保东、宝龙文旅集团酒店运营中心总经理李晨炜、清沐旅行集团产品中心总经理李涛、金陵饭店股份有限公司数字科技中心总监江磊、鹿马智能首席体验官&运营副总裁宫连勐以《如何深化酒店数智化的现在和未来》为主题进行圆桌对谈。

图源：北京华驿酒店管理有限公司&首旅如家华驿品牌创始人&CEO王志伟、美途酒店集团创始人张保东、宝龙文旅集团酒店运营中心总经理李晨炜、北京随心空间创始人刘乃钢、清沐旅行集团产品中心总经理李涛、金陵饭店股份有限公司数字科技中心总监江磊、鹿马智能首席体验官&运营副总裁宫连勐（从左至右）

对于酒店智能化产业，王志伟坦言：“我所关心的就是，数智化能不能真正解决门店经营的降本增效问题。如果不能，那它就是伪命题。数智化推动酒店持续创新，酒店业需要数智化但不需要过度利用数智化。”

“数智化是酒店未来趋势，但是不能将其持续作为一个卖点和一个亮点。”张保东表示，实现包括金融手段、后台风控模型、数据模型等模型数据化技术分析，并给到各个经营环节支撑依据，发现客户和员工需求和爱好，进而推动集团未来发展，这才是数智化带给酒店业的真正价值。

李晨炜坦言，业主公司不要数字化而要“数钱化”，任何数字化的东西要能服务于客人体验或业主利润，形成经营闭环，否则就是扯淡。在李晨炜看来，中国酒店业目前只完成了数字化阶段、数智化尚有距离，元宇宙和数智化一定是未来方向，但酒店人要不忘初心——回归经营，提升客人体验、对业主盈利负责。

在李涛看来，数智化转型有三大要点：其一，所有的数据不能割裂，一定要将所有的系统相互之间串联、自动打通，让数据产生价值;其二，酒店方要懂自己需求清晰商业逻辑，而不是被智能产品牵着鼻子走去改变自身商业逻辑;其三，数据分析人，最优解是在企业内部培养一批属于熟悉自身产品和商业逻辑的数字化人才，他们比外部人才的贡献值更大。

“酒店不缺数据、而是缺分析数据的人。”江磊强调，面向未来，酒店研究数字化，一定是要让我们的酒店跟未来的消费者发生更多关联性、从而确保在将来不被淘汰。

宫连勐认为数智化是一个正确的方向，也代表了酒店人积极拥抱变化拥抱科技的心态，但它的步子一定要放稳放准，数智化其实是数字化和智慧化，数字化完善了、才能有智慧化，才能有智能产品的展现。

在圆桌的最后，刘乃钢总结说：“站在今天来看酒店业，数智化看起来是‘不得不’的方向，早晚得走到那一天，今天看明天会越来越好，而酒店则更要回归初心——让客人吃好饭、睡好觉、洗好澡。”

双碳目标下，酒店的绿色发展与盈利

近日，科技部、国家发展改革委、工业和信息化部等9部门印发《科技支撑碳达峰碳中和实施方案（2022—2030年）》，统筹提出支撑2030年前实现碳达峰目标的科技创新行动和保障举措。那么，在此背景下，酒店如何依托数字科技完成绿色发展与盈利成为行业关注的重点。作为本场高峰论坛的另一核心环节，在中国酒店业优采联盟副秘书长陶舰的主持下，杭州君澜酒店用品有限公司总经理徐斌、洲际酒店集团大中华区酒店开业事业部品质系列首席总监胡彬、浙江大学美学创设研究院院长郭轲蔚、住友酒店集团采购总监毕叶露、新生代酒店集团执行董事 Cybertel?SaaS数字化智慧酒店概念创始人杨柳岸，围绕《双碳目标下，酒店如何做好绿色发展和盈利》为主题展开了圆桌对谈。

图源：中国酒店业优采联盟副秘书长陶舰、杭州君澜酒店用品有限公司总经理徐斌、洲际酒店集团大中华区酒店开业事业部品质系列首席总监胡彬、浙江大学美学创设研究院院长郭轲蔚、新生代酒店集团执行董事 Cybertel SaaS数字化智慧酒店概念创始人杨柳岸和住友酒店集团采购总监毕叶露（从左至右）

“碳达峰碳中和，最重要的就是控制碳排放量。”徐斌表示。而在具体落地上，徐斌以君澜酒店为例，一方面在酒店物资采买上，通过和拥有绿色环保资质的供应商合作，为消费者提供环保可降解的物品；另一方面是通过奖励的方式，号召消费者一同践行低碳生活方式。双管齐下，管理方和消费者一起降低酒店碳排放量。

胡彬回到酒店规划设计原点，提出低碳节能减排要充分前置，为后期的低碳运营夯实基础。“节能减排不是一个措施，而是一套完整的理念。每个类型酒店都有他相对的最优化模型，做到真正高坪效，能耗最优化。”

陶舰亦感同身受。他表示，不断更新的国家标准、国际标准、健康酒店标准、绿色酒店标准正倒逼酒店建立一个可持续可递进的绿色低碳系统。

作为酒店设计提供方，郭轲蔚直言要设计一个好的绿色低碳酒店，首先要建造者、管理者、运营者形成一个从规划、建筑建造、材料生产、运营管理、重复再利用的全生命链条周期打造绿色建筑的共识。在这个基础上，再结合不同地域、不同项目、不同投资目的做好绿色低碳和经营效应的平衡。

作为投资人，杨柳岸认为要做到绿色低碳，就是实现整体的节能减排降本增效。对此，他结合自己的投资运营经验明确表示——要通过“投资”去节能减排降本增效。这个投资主要是采买更加节能降耗的酒店用电设备，优化酒店运营过程中的能耗，比如空调系统、热水系统等。其次是通过智能化的设备系统降本增效。“中国酒店行业实现智能化了，自然就节能减排了。”

毕叶露则认为，业主一直要的就是降本增效。基于这个诉求，住友酒店集团在客房六小件上，采购了环保可降解的一次性面巾和浴巾，在保证住客干净安全的同时降本增效。而且，住友酒店集团旗下还有一家清洁公司，专门对酒店垃圾进行分类回收处理，降低对环境的污染。

降本增效，酒店智能化的核心

对于行业来说，酒店智能化的发展一方面是推动了行业的转型升级，另一方面其发展的本质在于为酒店带来实际的好处，即降本增收增效，而酒店智能化的相关企业在产品研发的核心也是围绕着这点而展开。

深圳晒尔科技有限公司联合创始人兼营销副总裁黎宇航在《酒店数智化运营的实战思考》的主题演讲中表示数智化方兴未艾，技术进步是酒店业发展的主要源泉之一。布局数智化需要一定的投入，以及找到合适的突破口。主要表现在两个方面，一方面是客户端场景化越来越细分，人只能在越来越对客户“有温度”的服务上下功夫，效率型的都会被机器智能替代。另一方面是管理端越来越依赖于酒店数据大脑，要确保酒店基础运营达到80分，酒店需要更多的复合型人才。

图源：深圳晒尔科技有限公司联合创始人兼营销副总裁黎宇航

未来居CEO李维刚在《酒店智能化的三个趋势》的主题演讲中认为酒店智能化的核心特征是感知、联动和个性化。在实际应用中，其展现的便是酒店智能化的核心价值，一是还原用户真实需求；二是帮助酒店在运营过程中更好的决策；三是增长住宿体验，帮助酒店降本增效。

图源：未来居CEO李维刚

北昂科技联合创始人胡兴旺在《灵活用工-酒店数智化降本增效新选择》主题演讲提出，疫情之下，灵活用工已经成为酒店数智化降本增效新选择。其也以公司旗下“有人有活”灵活用工平台为案例，展示灵活用工在降低酒店用工成本、提高酒店招聘效率、降低酒店管理成本等方面的积极作用。

图源：北昂科技联合创始人胡兴旺

节能增收，酒店场景的价值挖掘

疫情当下，酒店经营困难，其表现一方面在于固定成本很难缩减，比如光电、空调等的能耗使用，另一方面在于固定的客房收入很难帮助酒店实现盈利。在此背景下，如何让酒店的能耗符合双碳背景下的时代需求，又能为酒店增加新的营收渠道成为不少酒店新的发力点。

格力中央空调商业板块销售总监李哲在《空调关键技术在酒店行业中的应用—“双碳”背景下酒店节能新思考》的主题演讲中，以空调在酒店中在炎热季节和过渡季节两个使用场景为案例表示：“空调降耗节能，对业主方来说省下来的电费就是运营收入，对于酒管方而言则是降低了碳排放量，为社会做贡献。不管是出于业主个人的利益，还是全社会国家的利益，酒店节能降耗都势在必行。”

图源：格力中央空调商业板块销售总监李哲

龙焱能源科技（杭州）有限公司联合创始人包钢在《碲化镉光电建材助力酒店业“碳中和”》主题演讲中对酒店集团在光伏发电建材的节能改造上提出三点建议：首先应遵循相应的路线和指标，其次应进行“碳中和”规划，绘制集团“碳中和”路线图，制定和分解集团减排目标，最后应指导下属企业开展节能减排工作，避免走弯路。

图源：龙焱能源科技（杭州）有限公司联合创始人包钢

托斯卡纳上海分公司总经理高媛媛在《户外经济时代，如何发挥酒店室外空间的潜在价值》主题演讲中以“室外空间”作为酒店增收的新场景，其认为室外空间的开发正是酒店、民宿等业态进入新阶段的开始，而构建新式室外空间具有明显的积极价值，包括提高酒店经营效益、提升客户消费体验、增强酒店的差异化竞争等。

图源：托斯卡纳上海分公司总经理高媛媛

上海大师晶盾环境科技有限公司副总经理顾静在《双碳背景下，存量酒店低成本快速翻新解决方案》主题演讲中表示，其公司应用全干法装配式作业与定制模块化家具，不改变结构、不拆除固装、表面铺装，可以大程度缩短工期。而采用拼装式的施工手法进行安装，不仅节省了很大一笔的人工成本，同时也将提高装修的整体效率与环保性，这些也必将是未来装修业发展的一大趋势。

图源：上海大师晶盾环境科技有限公司副总经理顾静

“秀”出自我，14家酒店品牌大放光彩

值得注意的是，伴随着酒店行业愈加成熟，品牌化、连锁化程度也越来越高，酒店品牌在行业发展中的重要性也愈加凸显。在本场高峰论坛中，共有14家酒店品牌站在舞台上“秀”出自我，展现自身的品牌价值。

带来分享的分别是：中国饭协连锁委常务副理事长杨军、美旭酒店管理集团总裁李进国、香蕉宿设计酒店&力亚酒店创始人许凯坤、海豚愉悦电竞酒店品牌创始人胡建、旅悦集团事业部COO吕新颜、复星旅文旗下卡萨酷客集团产品及服务副总经理文莉、浙江舒悦酒店管理有限公司总裁刘斯旺、中国饭协连锁委常务副理事长陈斌、宏昆酒店集团首席供应官肖烟烟、苏州恒力酒店管理公司销售总监郝明、尊茂酒店控股有限公司信息技术总监陆亮、深圳纳瑞德物业酒店管理有限公司董事长林健、深圳中惠景域酒店有限公司&深圳市天成商业管理有限公司创始人兼CEO朱新疆、美途酒店集团创始人张保东。

本场高峰论坛的压轴环节是举行了中国酒店业创业创新大赛颁奖盛典，该奖项历经报名初审、3个月大众投票、3期大住宿业专家委员评审以及8月26日现场决赛等多个环节，最终共有6家优秀企业脱颖而出。其中5家荣获中国酒店业创新创业大赛金奖，他们分别是深圳晒尔科技、未来居、托斯卡纳、北昂科技、大师晶盾，与此同时，云迹科技荣获中国酒店业创新创业大赛特别贡献奖。

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